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Entdecke die superfrischen Lebensmittel
aus aquaponischem Anbau in
der ECF FARM Berlin

Los geht's!
fisch

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✓ DIREKT AUS BERLIN     ✓ BESTE QUALITÄT     ✓ BIOFUTTER
✓ WEISSES FLEISCH     ✓ WENIG GRÄTEN     ✓ HANDVERARBEITET

Unsere Hauptstadtbarsche haben feines weißes Fleisch in Spitzenqualität. Sie bekommen nur zertifiziertes Bio-Futter, sind ganz natürlich gewachsen und deshalb sehr, sehr lecker. Im Bereich SHOPS findest Du die Geschäfte und Restaurants, die den Hauptstadtbarsch anbieten.

Bei der Aufzucht der Fische achten wir insbesondere auf Umweltschutz und Tierwohl.
Weitere Informationen dazu findest Du im Bereich UNSERE FARM.

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tomaten

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DIE HAUPTSTADT-TOMATEN SIND REIF!


✓ DIREKT AUS BERLIN     ✓ BESTE QUALITÄT     ✓ VOLLES AROMA
✓ TOLLE SORTEN     ✓ REIF GEERNTET     ✓ HANDVERLESEN

  • tolle Sorten aus aquaponischem Anbau (alles von Hand)
  • nachhaltig und mit Liebe von den ECF Farmerboys angebaut
  • unsere aquaponische Produktion spart viel Wasser und CO2
  • der urbane Anbau verkürzt Transportwege und Kühlketten
  • biologische Helfer-Nützlinge ersetzen den Einsatz von Pestiziden
  • angebaut auf Kokos-Substrat
  • natürliche Bestäubung durch unsere Hauptstadthummeln
  • HOFVERKAUF JEDEN FREITAG von 13-17h an der ECF Farm Berlin!
Unsere Hauptstadt-Tomaten schmecken wie aus Omas Garten. Das Superaroma steckt vor allem in den Sorten, die wir anbauen. Außerdem werden die Tomaten reif geerntet und ohne weite Transportwege und aromafeindliche Kühlketten bereitgestellt. Im Bereich Shops findest Du die Geschäfte und Restaurants, die frische Hauptstadt-Tomaten anbieten.

Beim Hand-Anbau unserer Tomaten achten wir insbesondere auf den Umweltschutz in Form von Wasser- und Düngeeinsparungen. Weitere Informationen dazu findest Du im Bereich UNSERE FARM.


DIE HAUPTSTADT-TOMATE


Die Tomate, die nach Tomate schmeckt.

Hauptstadt-Tomate


HAUPTSTADT-BABY-TOMATEN ROT


Mini-Eier-Tomate mit vollfruchtig-supersüßem Aroma.

Hauptstadt-Tomate


HAUPTSTADT-BABY-TOMATEN GELB


Mini-Pflaumen-Tomate mit leicht zitronigem Touch.

Hauptstadt-Tomate

salat

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DIE SALAT-NEUHEITEN DER SAISON!


✓ DIREKT AUS BERLIN     ✓ BESTE QUALITÄT     ✓ KNACKFRISCH
✓ TOLLE SORTEN     ✓ REIF GEERNTET     ✓ HANDVERLESEN

  • tolle Sorten aus aquaponischem Anbau (alles von Hand)
  • nachhaltig und mit Liebe von den ECF Farmerboys angebaut
  • der urbane Anbau verkürzt Transportwege und Kühlketten
  • unsere aquaponische Produktion spart viel Wasser und CO2
  • biologische Helfer-Nützlinge ersetzen den Einsatz von Pestiziden
  • angebaut auf innovativen Ebbe-Flut-Tischen
  • HOFVERKAUF JEDEN FREITAG von 13-17h an der ECF Farm Berlin!
Unsere Hauptstadt-Salate schmecken und klingen wie ein Gedicht, wie z.B. GAUGIN, der französische Blattsalat.
Im Bereich Shops findest Du die Geschäfte und Restaurants, die frische Hauptstadt-Salate anbieten.

Beim Hand-Anbau unserer Salate achten wir insbesondere auf den Umweltschutz in Form von Wasser- und Düngeeinsparungen. Weitere Informationen dazu findest Du im Bereich UNSERE FARM.


HAUPTSTADT-BUTTERSALAT ROT


Kleiner, zarter, wunderschön rötlich gefärbter Multi-blattkopfsalat. Ideal zum Anrichten als ganzen Kopf.

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HAUPTSTADT-GAUGIN-SALAT ROT


Zarter wunderschön rötlich gefärbter Multiblattkopfsalat. Mittelgroß & groß verfügbar.

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HAUPTSTADT-SALAT-TRIO


Drei super Salate in einem Bund! (Eichblatt, Lollo Rosso, Lollo Bionda)

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EICHBLATT ROT


Eichblatt Rot


EICHBLATT GRÜN


Crispy Grün


CRISPY ROT


Crispy ROT


CRISPY GRÜN


Crispy Grün


MULTIBLATT BATAVIA ROT


Multiblatt Batavia Rot


GAUGIN GRÜN


Gaugin Grün

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KNACKFRISCHE HAUPTSTADT-KRÄUTER AUS LIEBEVOLLEM HAND-ANBAU


✓ DIREKT AUS BERLIN     ✓ BESTE QUALITÄT     ✓ VOLLES AROMA
✓ TOLLE SORTEN     ✓ REIF GEERNTET     ✓ HANDVERLESEN

  • tolle Sorten aus aquaponischem Anbau (alles von Hand)
  • nachhaltig und mit Liebe von den ECF Farmerboys angebaut
  • der urbane Anbau verkürzt Transportwege und Kühlketten
  • unsere aquaponische Produktion spart viel Wasser und CO2
  • biologische Helfer-Nützlinge ersetzen den Einsatz von Pestiziden
  • angebaut auf innovativen Ebbe-Flut-Tischen
  • voller Nährstoffe und Aroma
  • HOFVERKAUF JEDEN FREITAG von 13-17h an der ECF Farm Berlin!
Unsere duftenden Basilikum-Sorten stecken voller Nährstoffe und Aroma. Sie werden von Hand in der ECF Farm Berlin angebaut, im richtigen Augenblick geerntet und landen ohne unnötige Umwege auf dem Tisch.
Im Bereich Shops findest Du die Geschäfte und Restaurants, die frische Hauptstadt-Kräuter anbieten.

Beim Hand-Anbau unserer Kräuter achten wir insbesondere auf den Umweltschutz in Form von Wasser- und Düngeeinsparungen. Weitere Informationen dazu findest Du im Bereich UNSERE FARM.


FRANZÖSISCHES BASILIKUM


Das ganz besondere Basilikum mit der französischen Note.

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PICCOLINO BASILIKUM


Super intensives Aroma, vielseitig einsetzbar und und absolut dekorativ.

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THAI BASILIKUM


Berliner Thai Basilikum mit dem exotischen Aroma.

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CHIANTI BASILIKUM


Wunderschönes, tief-rotes Basilikum, das für Abwechslung sorgt.

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FRISCHE MICROGREENS AUS BERLIN


✓ DIREKT AUS BERLIN     ✓ BESTE QUALITÄT     ✓ AROMA PUR
✓ TOLLE SORTEN     ✓ REIF GEERNTET     ✓ HANDVERLESEN

  • tolle Sorten aus aquaponischem Anbau (alles von Hand)
  • voller Nährstoffe und Aroma
  • nachhaltig und mit Liebe von den ECF Farmerboys angebaut
  • der urbane Anbau verkürzt Transportwege und Kühlketten
  • unsere aquaponische Produktion spart viel Wasser und CO2
  • biologische Helfer-Nützlinge ersetzen den Einsatz von Pestiziden
  • angebaut auf innovativen Ebbe-Flut-Tischen
  • HOFVERKAUF JEDEN FREITAG von 13-17h an der ECF Farm Berlin!

In den Blättern unserer HAUPTSTADT-SPRÖSSLINGE steckt das Aroma einer ganzen Pflanze. Überzeuge Dich selbst! Wir produzieren direkt in Berlin und verkürzen so den Transportweg, damit Du die Kräuter frisch genießen kannst.
Im Bereich Shops findest Du die Geschäfte und Restaurants, die frische Hauptstadt-Sprösslinge anbieten.

Beim Hand-Anbau unserer Sprösslinge achten wir insbesondere auf den Umweltschutz in Form von Wasser- und Düngeeinsparungen. Weitere Informationen dazu findest Du im Bereich UNSERE FARM.


RED SHIZO



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GREEN SHIZO



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BORADGE



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ERBSE



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GARLIC



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LEIN



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MUSTARD



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Hier gibt’s die frischen ECF Produkte

Klick auf die Symbole, um mehr zu erfahren!

Karte wird geladen - bitte warten...

ECF FARM BERLIN: 52.465671, 13.363516
RESTAURANT Le Faubourg: 52.502730, 13.331875
RESTAURANT ESTREL: 52.473107, 13.458782
FRISCHEPARADIES Ost: 52.521748, 13.468509
Stone Brewery: 52.438054, 13.368321
MARKTHALLE NEUN: 52.502203, 13.431659
OBERSTÜBCHEN: 52.466103, 13.367100
METRO Friedrichshain: 52.509103, 13.444005

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Besuche unseren HOFVERKAUF jeden FREITAG in der ECF Farm Berlin!

Alle Lebensmittel aus dem Anbau in der ECF Farm Berlin bekommst Du frisch und fröhlich jeden Freitag von 13-17h in unserem HOFVERKAUF: Hauptstadtbarsch, Hauptstadt-Tomaten, Hauptstadt-Spösslinge, Hauptstadt-Kräuter und Hauptstadt-Salate. Außerdem gibt’s coole ECF Tassen als Mitbringsel und tolle Kräuter to Grow-It-Yourself. Wir freuen uns auf Deinen Besuch.

  • ECF Farm Berlin
  • Jeden Freitag 13-17h
  • Bessemerstr. 20 (Malzfabrik), 12103 Berlin-Schöneberg
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Die ECF Farm Berlin

URBAN FARMING trifft AQUAPONIK
Geplant und gebaut von ECF Farmsystems.

Mitten in Berlin-Schöneberg steht Europas modernste urbane Aquaponik-Farm.

Dort kombinieren wir Fischzucht mit Gemüseanbau. Warum? Weil das nährstoffreiche Wasser aus der Fischzucht richtig guter und umweltfreundlicher Dünger für unsere Gewächshäuser ist. Das spart Wasser, CO2 und Transportwege. Was wir uns aus Überzeugung auch komplett sparen, sind Gentechnik, Antibiotika und Pestizide. Das macht unsere Arbeit echt schön und unsere Produkte echt lecker.

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Die ECF Farm Berlin ermöglicht eine ressourcenschonende und wirtschaftliche Produktion von Fisch, Gemüse, Kräutern und Früchten.

Das Herz der Anlage ist die ECF Regeltechnik, die als “Smart Connection” sämtliche Prozesse von Aquakultur und Hydroponik analysiert und effizient steuert. Im Aquakultur- Kreislauf der Anlage sorgen innovative Filtereinheiten, Messsysteme und Sauerstoffanreicherungen für beste Wasserqualität, für gesundes Fischwachstum und optimalen Ertrag. Durch die Ausscheidungen der Fische entsteht nährstoffreiches Wasser, das im angeschlossenen Hydroponik-Kreislauf zur Gemüse- und Kräuterproduktion genutzt werden kann. Durch den Einsatz von sortenspezifischen Anbauverfahren können zahlreiche Sorten flexibel produziert werden.


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ECF REGELTECHNIK

Die ECF Regeltechnik ist der Zusammenschluss innovativer Mess- und Steuereinheiten, abgestimmt und programmiert mit dem Know-How von ECF Farmsystems. In der ECF Regeltechnik laufen Live-Messungen relevanter Parameter zusammen. Anhand definierter Vorgaben werden die Werte miteinander in Bezug gesetzt und Steuersignale in Echtzeit an die jeweiligen Einheiten in Aquakultur und Hydroponik gesendet. Das Ergebnis sind optimale aquaponische Produktionsumgebungen und ein Höchstmaß an Ressourceneffizienz. Zur Absicherung der Produktionsprozesse beinhaltet die ECF Regeltechnik zudem eine Fernwartung und Alarmierung.

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ECF AQUAKULTUR

Der ECF Aquakultur-Kreislauf besteht aus 20 Fischbecken verschiedener Größe, modernsten Filtersystemen und Sauerstoffreaktoren. Die Komponenten sind weitestgehend aus weichmacherfreiem PE. Die ECF Regeltechnik berechnet optimale pH-Werte, Wassertemperaturen und Futtermengen. Die Erhöhung des Tierwohls steigert das Immunsystem der Fische, senkt die Mortalität und ermöglicht eine kontinuierliche Erntemenge bei gleichbleibender Kalibrierung und Qualität.

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ECF HYDROPONIK

In der ECF Hydroponik nutzen wir die Anbauverfahren, die für die jeweiligen Pflanzenarten optimal sind: Ebbe-Flut-Systeme für Salate, Kräuter und Microgreens, Tröpfchenbewässerungen für die Tomaten und NFT (Nutrient Film Technique) für unser Kartoffel-Experimente. Ergänzt werden diese Systeme durch den Einsatz von Assimilationsbeleuchtung im Anzuchtraum. Wassermengen, Nährstoffzusammensetzungen und Bewässerungsrhythmen werden kontinuierlich von der zentralen ECF Regeltechnik überwacht und gesteuert.

Schematischer Aufbau der ECF Aquaponik

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1 Sauerstoffreaktor: Zur Anreicherung des Wassers mit technischem Sauerstoff

2 Fischbecken: Zur Aufzucht von Speisefischen

3 Trommelsiebfilter: Zur Filtration von Feststoffen

4 Moving Bed Bio Reaktor: Zur Nitrifikation von Ammonium in Nitrat

5 UV Filter: Zur Vermeidung organischer Patogene

6 ECF Regeltechnik: Zur intelligenten Steuerung von Aquakultur und Hydroponik

7 HYDROPONIK: Zur Produktion von Gemüse, Obst und Kräutern

8 CATCHTANKS: Zur Wasserzwischenspeicherung

 


Anders als in der konventionellen Aquaponik, in der Fische und Pflanzen in einem gemeinsamen Wasser-kreislauf produziert werden, setzen wir in der ECF Aquaponik zwei Kreisläufe ein und betreiben sie gekoppelt: den Aquakultur-Kreislauf für die Fisch- sowie den Hydroponik-Kreislauf für die Pflanzen-produktion. So bieten sich drei entscheidende Vor-teile: Es können zwei unterschiedliche, auf den jeweiligen Kreislauf optimierte pH-Werte eingestellt
werden. In der Hydroponik können für die Pflanzen wichtige Mineralien als Substitutionsdünger hinzugegeben werden, ohne den Fischen zu schaden. Und jeder Kreislauf kann unabhängig vom anderen zu Reinigungs- und Wartungszwecken abgeschaltet werden, was zudem das Produktionsrisiko minimiert. Weiterhin verwenden wir natürlich auch in der ECF Aquaponik das Wasser doppelt und nutzen die Fischausscheidungen als Dünger.
Weitere Funktionen können die Ressourcenseffizienz steigern, wie zum Beispiel der Luftaustausch von CO²-reicher und warmer Luft aus der Aquakultur in das Gewächshaus oder die Nutzung von Regenwasserzisternen.

Die ECF Aquaponik sichert so die Produktion und erhöht die Ressourcenschonung.

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Ein kurzes Wort zum Thema Nachhaltigkeit

Umweltschutz und Tierschutz sind in unserem Alltag angekommen präsent, dass auch die Wirtschaft längst darauf reagiert hat.

Unter den veränderten Voraussetzungen von Globalisierung, Klimawandel, Rohstoffknappheit sowie einem stärkeren Umwelt- und Verantwortungsbewusstsein der Konsumenten, steigt die Nachfrage nach regionalen Produkten von unabhängigen Erzeugern. Industrie und Handel haben dieses „Zurück zur Natur“ der Konsumenten erkannt und reagieren darauf mit einer täglich wachsenden Palette an nachhaltig erzeugten Lebensmitteln. Die aquaponische Produktion bringt authentische Lebensmittel auf den Markt, die durch höchste Ansprüche an Umwelt- und Tierschutz, an Ressourceneffizienz und Transparenz sowie durch den Verzicht auf Hormone, Pestizide und Antibiotika die Umwelt schonen und ein nachhaltiges Alleinstellungsmerkmal erzielen.

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WASSERFUSSABDRUCK

Intelligente Doppelnutzung
70% des vom Menschen genutzten Süßwassers werden in der Landwirtschaft und der Weiterverarbeitung verbraucht. ECF Aquaponik- Farmen ermöglichen eine Lebensmittelproduktion mit bis zu 90% weniger Wasserverbrauch gegenüber herkömmlicher Landwirtschaft. Durch den Einsatz von Kreislaufsystemen ist eine hohe Wassereffizienz gegeben, die durch die zweigleisige Nutzung des Wassers für Fisch- und Gemüseproduktion verdoppelt wird.

CO2 FUSSABDRUCK

CO2-Optimierung im Produktionsprozess
Bis zu 34% der weltweiten CO2-Emmissionen stammen aus der Landwirtschaft und der Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte. Lange Kühlketten und oftmals weite Transportwege wirken sich ebenfalls negativ auf den CO2-Fußabdruck aus. In ECF Aquaponik-Farmsystemen wird das CO2 der Aquakultur-Kreislaufanlage zu den Pflanzen geleitet, dort als zusätzlicher Dünger verwertet und in Sauerstoff umgewandelt. Dadurch kann am Standort mit einer verbesserten CO2-Bilanz produziert werden.

FUTTERFUSSABDRUCK

Effizienz der Natur
Der Fisch ist einer der nachhaltigsten Lieferanten von tierischem Eiweiss, denn er ist ein sehr guter Futterverwerter. Zur Produktion von einem Kilogramm Fisch benötigt man in ECF Aquaponik-Farmsystemen lediglich 1,2 bis 1,4 Kilogramm Futter. Im Vergleich dazu: Für ein Kilogramm Rindfleisch wird achtmal mehr Futter benötigt. Da mit der Futterproduktion hoher Ressourcenverbrauch und hohe CO²-Emissionen verbunden sind, trägt die Produktion von Fisch nachhaltig zum Umweltschutz bei.

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Führungen durch die ECF Farm Berlin

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Gruppenführungen

Für Besuchergruppen bis zu 50 Personen bieten wir 1-stündige Führungen zu einem individuell vereinbarten Termin an. Die Führung beinhaltet einen etwa 30-minütigen Vortrag (deutsch/englisch), ausreichend Zeit zur Beantwortung der Besucherfragen sowie eine Verköstigung der frischen Lebensmittel. Der Vortrag findet in einem gläsernen Bereich der Farm statt. Die Besucher bekommen einen technischen Einblick in die Farmsysteme und können den Aquakulturbereich und die Hydroponik durch Panoramascheiben betrachten (eine direkte Begehung beider Systeme durch Besucher ist auf Grund von Hygienevorgaben leider nicht möglich). Bitte kontaktieren Sie unsere Mitarbeiterin Marie für weitere Informationen und eine Terminvereinbarung.

  • Wann: nach Vereinbarung (Mo-Fr 9-18h)
  • bis zu 50 Personen (darüber auf Anfrage)
  • Kosten: 250,- netto
  • Schulen & Universitäten erhalten Rabatt
  • Wo: ECF Farm Berlin, Bessemerstrasse 20, 12103 Berlin (Malzfabrik)
  • Parkplätze direkt an der Farm vorhanden

Jetzt buchen oder anfragen!

Die Farm-Besichtigung für alle

Alle 2 Wochen findet eine interessante Besichtigung der ECF Farm statt. Die Führung beinhaltet einen spannenden Kurz-Vortrag in der Farm, eine Begehung des Arbeitsbinders sowie – sofern gerade verfügbar – eine Verköstigung der frisch geernteten Produkte aus der eigenen Produktion. Im Anschluss an den Vortrag nehmen wir uns ausreichend Zeit zur Beantwortung Deiner Fragen. Die Kosten betragen 5 Euro pro Person (Eintritt vor Ort, keine Reservierung notwendig). Die Aquakultur und die Hydroponik sind vom Arbeitsbinder aus durch Panoramafenster zu sehen (eine Begehung beider Systeme durch Besucher ist auf Grund von Hygienevorgaben leider nicht möglich). Wir freuen uns auf Deinen Besuch!

  • Wann: alle 2 Wochen Punkt 15h, bitte rechne 15min Wegzeit vom Südkreuz ein
  • Dauer: 1 Stunde, bis etwa 16h
  • Wo: ECF Farm Berlin, Bessemerstrasse 20, 12103 Berlin (Malzfabrik)
  • Eintritt: 5 Euro pro Person
+++ TERMINE +++

  • 30.9.16 // Punkt 15h
  • 14.10.16 // Punkt 15h
  • 28.10.16 // Punkt 15h
  • 11.11.16 // Punkt 15h
  • 25.11.16 // Punkt 15h
  • 9.12.16 // Punkt 15h
  • 23.12.16 // Punkt 15h
  • 6.1.16 // Punkt 15h
  • 20.1.16 // Punkt 15h

Weitere Termine folgen!

kontakt

Dein Kontakt zur ECF Farm Berlin

Privater Einkauf
von Lebensmitteln 

NEU: HOFVERKAUF in der ECF Farm Berlin! Jeden Freitag von 13-17h. #frischergehtsechtnicht. Im Bereich SHOP haben wir alle Verkaufsstellen und Restaurants aufgeführt, von denen wir wissen, dass sie unsere Produkte führen. Wenn Du einen Shop oder ein Restaurant hast und aufgeführt werden möchtest, freuen wir uns über eine kurze Nachricht an pr@ecf-farmsystems.com.

Restaurants & Köche
 

Ab einer Mindestbestellmenge kannst Du Deine Lebensmittel direkt bei uns ordern. Gerne senden wir Dir den aktuellen Flyer und die Preisliste zu. Bitte kontaktiere hierzu unseren Farmleiter Robert unter office@ecf-farm.de. Mit Robert kannst Du auch einen Besuch der Farm vereinbaren. Wenn Du Gemüse, Kräuter & Hauptstadtbarsch in kleineren Mengen ausprobieren möchtest, findest Du unsere Verkaufsstellen im Bereich SHOP.

Robert DietrichECF Farm Berlin

Robert Dietrich // Betriebsleiter der ECF Farm Berlin
Liefer- & Abholadresse: ECF Farm Berlin, Bessemerstrasse 20, 12103 Berlin
office@ecf-farm.de // www.ecf-farm.de // +49 30 75657 101

Marie SchönauFührungen + Vorträge

Marie Schönau // Assistenz der Geschäftsleitung
office@ecf-farmsystems.com // +49 30 7551 48 40
» Informationen zu den Führungen durch die ECF Farm Berlin

Christian EchternachtPressekontakt

Christian Echternacht // Gründer & CMO von ECF Farmsystems
pr@ecf-farmsystems.com // +49 30 7551 48 40

Nicolas LeschkeAquaponische Farmsysteme

Nicolas Leschke // Gründer & CEO von ECF Farmsystems
vertrieb@ecf-farmsystems.com // +49 30 7551 48 40
» Webseite der ECF FARMSYSTEMS GMBH