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Ressourcenschonende
Lebensmittelproduktion,
mitten in Berlin

Los geht's!
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Führungen

Nachhaltigkeit trifft Innovation


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Info-Tour für Schüler, Studenten & Auszubildende

• Gesamtdauer 1h
• inkl. 30-minütiger Vortrag
• Individuelle Terminvereinbarung
• Fokus auf den Ausbildungsschwerpunkt ist möglich
• Vortrag auf Deutsch oder Englisch
• Gruppengröße bis 25 Personen
• Termine verfügbar Mo-Fr 9-18h
Beitrag € 149,- inkl. MwSt.
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Info-Tour für Unternehmen, Verbände, Vereine & Berlin-Guides

• Gesamtdauer 1h
• inkl. 30-minütiger Vortrag
• Individuelle Terminvereinbarung
• Setzen von Themenschwerpunkten möglich
• Vortrag auf Deutsch oder Englisch
• Gruppengröße bis 25 Personen
• Termine verfügbar Mo-Fr 9-18h
Beitrag € 299,- inkl. MwSt.
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Die Farm als nachhaltige EVENT-Umgebung

• Individuelle Terminvereinbarung
• Für Tagungen, Konferenzen, Fortbildungen und Ausflüge
• Planung eines individuellen Rahmenprogramms
• Gegebenenfalls Einbindung der Malzfabrik als Tagungsort
• Organisation von Catering / Getränken
• Optionaler Vortrag von ECF auf Deutsch oder Englisch
• Gruppengröße nach Vereinbarung
• Die Kosten sind programmabhängig, bitte fragen Sie uns an
Kontakt aufnehmen

Info-Tour für private Besucher

• jeden Dienstag um 16h
• Gesamtdauer 1h
• inkl. 30-minütiger Vortrag auf Deutsch
• Eintritt: 5€ / Person inkl. 1 gratis Hauptstadtbasilikum
• Kinder unter 12 Jahren zahlen keinen Beitrag
• Für die Teilnahme ist keine Anmeldung erforderlich, kommt einfach vorbei!

Aquaponik, Leute!

Wir laden Euch herzlich ein unsere ECF-Farm in Berlin kennenzulernen.

Auf unserer Info-Tour könnt Ihr Euch anschauen, wie der Hauptstadtbarsch aufwächst und wo wir das leckere Hauptstadtbasilikum heranziehen. Wie ist das ganze Projekt entstanden? Was haben wir mit Containerfarming zu tun? Was bedeutet eigentlich Aquaponik und warum Basilikum?

Wir geben Euch einen Überblick über die Gründungsgeschichte von ECF Farmsystems, stellen unsere Motivation dar und erklären Euch die Funktionsweise der ECF-Aquaponik. Selbstverständlich gehen wir auch auf die Produkte, sowie auf das Vertriebs- und das Geschäftsmodell ein. Im Anschluss an den Vortrag stehen wir Euch für weitere Fragen zur Verfügung.

Eine direkte Begehung der Produktionsräume (Fisch & Basilikum) ist während der Tour aus hygienischen Gründen leider nicht möglich! Du kannst aber in beide Bereiche durch große Panorama-Fenster blicken. Sitzmöglichkeiten sind nur sehr begrenzt vorhanden.

ANFAHRT ZUR FARM

Treffpunkt für alle Touren ist direkt an der ECF Farm, Bessemerstr. 20, 12103 Berlin (Malzfabrik). Parkplätze sind vorhanden. Mit Bus und Bahn: S-Bahnhof Berlin-Südkreuz bzw. Bushaltestelle Eresburgstraße.

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Frische Lebensmittel aus der ECF Farm

Der Hauptstadtbarsch

  • Buntbarsch, Oreochromis Niloticus
  • Frischfisch, ausgenommen, im Ganzen
  • Stückgewicht 450g (± 80g)
  • weißes Fleisch, wenig Gräten
  • ideal im Ganzen oder filetiert zuzubereiten
  • Jetzt frisch bestellen!

  • Mindestbestellmenge 5kg (ca. 10 Fische) zu 9€ pro kg
  • am Abholtag frisch geschlachtet und auf Eis gelegt
  • mehrere Tage ohne Probleme haltbar
  • bitte 5 Tage Vorlaufzeit bei der Bestellung einplanen (Frischwasserhälterung)
  • Bestellanfrage stellen


  • Das Hauptstadtbasilikum

  • Aus Berlin – für Berlin.
  • Aktuelle Verfügbarkeit

  • Unser Hauptstadtbasilikum erhältst Du in nahezu allen Berliner REWE Märkten
  • oder gleich online im REWE Online Store
  • Direktbestellungen für Caterings oder Restaurants können hier angefragt werden.
  • » INSTAGRAM «


  • unsere-farm

    Die ECF Farm Berlin

    URBAN FARMING trifft AQUAPONIK
    Geplant und gebaut von ECF Farmsystems.

    Mitten in Berlin-Schöneberg steht Europas modernste urbane Aquaponik-Farm.

    Dort kombinieren wir Fischzucht mit Gemüseanbau. Warum? Weil das nährstoffreiche Wasser aus der Fischzucht richtig guter und umweltfreundlicher Dünger für unsere Gewächshäuser ist. Das spart Wasser, CO2 und Transportwege. Was wir uns aus Überzeugung auch komplett sparen, sind Gentechnik und Antibiotika. Das macht unsere Arbeit echt schön und unsere Produkte echt lecker.

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    Die ECF Farm Berlin ermöglicht eine ressourcenschonende Produktion von Fisch, Gemüse, Kräutern und Früchten.

    Das Herz der Anlage ist die ECF Regeltechnik, die als “Smart Connection” sämtliche Prozesse von Aquakultur und Hydroponik analysiert und effizient steuert. Im Aquakultur-Kreislauf der Anlage sorgen innovative Filtereinheiten, Messsysteme und Sauerstoffanreicherungen für beste Wasserqualität, für gesundes Fischwachstum und optimalen Ertrag. Durch die Ausscheidungen der Fische entsteht nährstoffreiches Wasser, das im angeschlossenen Hydroponik-Kreislauf zur Gemüse- und Kräuterproduktion genutzt werden kann. Durch den Einsatz von sortenspezifischen Anbauverfahren können zahlreiche Sorten flexibel produziert werden.


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    ECF REGELTECHNIK

    Die ECF Regeltechnik ist der Zusammenschluss innovativer Mess- und Steuereinheiten, abgestimmt und programmiert mit dem Know-How von ECF Farmsystems. In der ECF Regeltechnik laufen Live-Messungen relevanter Parameter zusammen. Anhand definierter Vorgaben werden die Werte miteinander in Bezug gesetzt und Steuersignale in Echtzeit an die jeweiligen Einheiten in Aquakultur und Hydroponik gesendet. Das Ergebnis sind optimale aquaponische Produktionsumgebungen und ein Höchstmaß an Ressourceneffizienz. Zur Absicherung der Produktionsprozesse verfügt die ECF Regeltechnik zudem über eine Fernwartung und Alarmierung.

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    ECF AQUAKULTUR

    Der ECF Aquakultur-Kreislauf besteht aus 13 Fischbecken verschiedener Größe, sowie Filtersystemen und Sauerstoffreaktoren. Die Komponenten sind weitestgehend aus weichmacherfreiem PE. Die ECF Regeltechnik berechnet optimale pH-Werte, Wassertemperaturen und Futtermengen. Die Erhöhung des Tierwohls steigert das Immunsystem der Fische, senkt die Mortalität und ermöglicht eine kontinuierliche Erntemenge bei gleichbleibender Kalibrierung und Qualität.

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    ECF HYDROPONIK

    In der ECF Hydroponik nutzen wir die Anbauverfahren, die für die jeweiligen Pflanzenarten optimal sind: derzeit setzen wir ausschließlich Ebbe-Flut-Systeme für unser Hauptstadtbasilikum ein. Ebbe-Flut-Systemen ermöglichen auch den Anbau von Salaten, Kräutern und Microgreens, Tröpfchenbewässerungen den Anbau von Tomaten und NFT (Nutrient Film Technique) z.B. den von Kartoffeln. Ergänzt werden diese Systeme durch den Einsatz von LED Assimilationsbeleuchtungen. Wassermengen, Nährstoffzusammensetzungen und Bewässerungsrhythmen werden kontinuierlich von der zentralen ECF Regeltechnik überwacht und gesteuert.

    Schematischer Aufbau der ECF Aquaponik

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    1 Sauerstoffreaktor: Zur Anreicherung des Wassers mit technischem Sauerstoff

    2 Fischbecken: Zur Aufzucht von Speisefischen

    3 Trommelsiebfilter: Zur Filtration von Feststoffen

    4 Moving Bed Bio Reaktor: Zur Nitrifikation von Ammonium in Nitrat

    5 UV Filter: Zur Vermeidung organischer Patogene

    6 ECF Regeltechnik: Zur intelligenten Steuerung von Aquakultur und Hydroponik

    7 HYDROPONIK: Zur Produktion von Gemüse, Obst und Kräutern

    8 CATCHTANKS: Zur Wasserzwischenspeicherung

     


    Anders als in der konventionellen Aquaponik, in der Fische und Pflanzen in einem gemeinsamen Wasser-kreislauf produziert werden, setzen wir in der ECF Aquaponik zwei Kreisläufe ein und betreiben sie gekoppelt: den Aquakultur-Kreislauf für die Fisch- sowie den Hydroponik-Kreislauf für die Pflanzen-produktion. So bieten sich drei entscheidende Vor-teile: Es können zwei unterschiedliche, auf den jeweiligen Kreislauf optimierte pH-Werte eingestellt
    werden. In der Hydroponik können für die Pflanzen wichtige Mineralien als Substitutionsdünger hinzugegeben werden, ohne den Fischen zu schaden. Und jeder Kreislauf kann unabhängig vom anderen zu Reinigungs- und Wartungszwecken abgeschaltet werden, was zudem das Produktionsrisiko minimiert. Weiterhin verwenden wir natürlich auch in der ECF Aquaponik das Wasser doppelt und nutzen die Fischausscheidungen als Dünger.
    Weitere Funktionen können die Ressourcenseffizienz steigern, wie zum Beispiel der Luftaustausch von CO²-reicher und warmer Luft aus der Aquakultur in das Gewächshaus oder die Nutzung von Regenwasserzisternen.

    Die ECF Aquaponik sichert so die Produktion und erhöht die Ressourcenschonung.

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    Ein Wort zum Thema Nachhaltigkeit

    Umweltschutz und Tierschutz sind in unserem Alltag so präsent, dass auch die Wirtschaft längst darauf reagiert hat.

    Unter den veränderten Voraussetzungen von Globalisierung, Klimawandel, Rohstoffknappheit sowie einem stärkeren Umwelt- und Verantwortungsbewusstsein der Konsumenten, steigt die Nachfrage nach regionalen Produkten von unabhängigen Erzeugern. Industrie und Handel haben dieses „Zurück zur Natur“ der Konsumenten erkannt und reagieren darauf mit einer täglich wachsenden Palette an nachhaltig erzeugten Lebensmitteln. Die aquaponische Produktion bringt authentische Lebensmittel auf den Markt, die durch höchste Ansprüche an Umwelt- und Tierschutz, an Ressourceneffizienz und Transparenz sowie durch den Verzicht auf Hormone, Pestizide und Antibiotika die Umwelt schonen und ein nachhaltiges Alleinstellungsmerkmal erzielen.

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    WASSERFUßABDRUCK

    Intelligente Doppelnutzung
    70% des vom Menschen genutzten Süßwassers werden in der Landwirtschaft und der Weiterverarbeitung verbraucht. ECF Aquaponik- Farmen ermöglichen eine Lebensmittelproduktion mit bis zu 90% weniger Wasserverbrauch gegenüber herkömmlicher Landwirtschaft. Durch den Einsatz von Kreislaufsystemen ist eine hohe Wassereffizienz gegeben, die durch die zweigleisige Nutzung des Wassers für Fisch- und Gemüseproduktion verdoppelt wird.

    CO2 FUßABDRUCK

    CO2-Optimierung im Produktionsprozess
    Bis zu 34% der weltweiten CO2-Emmissionen stammen aus der Landwirtschaft und der Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte. Lange Kühlketten und oftmals weite Transportwege wirken sich ebenfalls negativ auf den CO2-Fußabdruck aus. In ECF Aquaponik-Farmsystemen wird das CO2 der Aquakultur-Kreislaufanlage zu den Pflanzen geleitet, dort als zusätzlicher Dünger verwertet und in Sauerstoff umgewandelt. Dadurch kann am Standort mit einer verbesserten CO2-Bilanz produziert werden.

    FUTTERFUßABDRUCK

    Effizienz der Natur
    Der Fisch ist einer der nachhaltigsten Lieferanten von tierischem Eiweiss, denn er ist ein sehr guter Futterverwerter. Zur Produktion von einem Kilogramm Fisch benötigt man in ECF Aquaponik-Farmsystemen lediglich 1,2 bis 1,4 Kilogramm Futter. Im Vergleich dazu: Für ein Kilogramm Rindfleisch wird achtmal mehr Futter benötigt. Da mit der Futterproduktion hoher Ressourcenverbrauch und hohe CO²-Emissionen verbunden sind, trägt die Produktion von Fisch nachhaltig zum Umweltschutz bei.

    kontakt

    Dein Kontakt zur ECF Farm Berlin

    Christian EchternachtFührungen + Events
    Pressekontakt

    Christian Echternacht // Gründer von ECF Farmsystems
    ce@ecf-farmsystems.com // +49 30 7551 48 40
    » Informationen zu den Führungen durch die ECF Farm Berlin

    Bestellungen & Bewerbungen

    Carsten Mehl // Betriebsleiter der ECF Farm Berlin
    ECF Farm Berlin, Bessemerstrasse 20, 12103 Berlin
    cm@ecf-farmsystems.com // +49 30 75657 101

    Nicolas LeschkeAquaponische Farmsysteme

    Nicolas Leschke // Gründer & CEO von ECF Farmsystems
    nl@ecf-farmsystems.com // +49 30 7551 48 40
    » Webseite der ECF FARMSYSTEMS GMBH