Click & Collect in der ECF Farm Berlin
Hauptstadtbarsch & Hauptstadtbasilikum, direkt aus Deiner Stadt.
Bestelle jetzt Hauptstadtbasilikum und frischen Hauptstadtbarsch in unserem Onlineshop
und hole Deine Bestellung am Donnerstag direkt an der ECF Farm ab.
Adresse
ECF Farm Berlin
Bessemerstr. 20, 12103 Berlin
Öffnungszeiten
Donnerstags 13-18 Uhr
außer feiertags.
Jetzt überall in Berlin!
Für alle, denen der Weg zu uns zu weit ist, bieten zahlreiche Berliner Marktschwärmereien den Hauptstadtbarsch und das Hauptstadtbasilikum über einen Online-Shop an.
Frischer Fisch aus der Farm
Den Hauptstadtbarsch gibt es nur auf Vorbestellung.
Jetzt online bestellen und am Donnerstag zwischen 13 und 18 Uhr direkt an der ECF Farm abholen. Bestellungen bis donnerstags 9 Uhr gelten noch für den gleichen Tag! Die Übergabe erfolgt bargeldlos und an der offenen Farmtüre.
Jeder Fisch wird von Hand geschuppt und einzeln in einem tropfsicheren Papierbogen verpackt. Im Ofen gegrillt oder als Filet gebraten ist er immer wieder ein Genuss! Ein kurzes Filetier-Video findest Du hier.
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Buntbarsch, Oreochromis Niloticus
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ganzer Fisch, ausgenommen, geschuppt
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Fischgewicht ca. 500g (zwischen 400 und 600g)
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weißes Fleisch, wenig Gräten
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ideal im Ganzen oder filetiert zuzubereiten
Aromatisches Basilikum in plastikfreier Verpackung
Das Hauptstadtbasilikum gibt es nur auf Vorbestellung.
Jetzt online bestellen und am Donnerstag zwischen 13 und 18 Uhr direkt an der ECF Farm abholen. Bestellungen bis donnerstags 9 Uhr gelten noch für den gleichen Tag! Die Übergabe erfolgt bargeldlos und an der offenen Farmtüre.
In unseren Pflegehinweisen findest Du alle Infos zum Gießen und Ernten, sowie ein raffiniertes Rezept für eine Basilikum-Mayonnaise.
Unser Hauptstadtbasilikum findest Du übrigens auch in allen Berliner REWE Märkten und bei REWE Online.
Urban Farming trifft Aquaponik
In Schöneberg betreiben wir eine der weltweit modernsten urbanen Aquaponik-Anlagen, die ECF FARM Berlin. Auf dem Areal der schönen MALZFABRIK kombinieren wir Fischzucht mit Gemüseanbau und produzieren regionalen Hauptstadtbarsch und frisches Hauptstadtbasilikum.
URBAN FARMING
KURZE TRANSPORTWEGE, MAXIMALE FRISCHE
Kurze Transportwege und Kühlketten schonen die Umwelt und bewahren Frische, Qualität und Haltbarkeit der Produkte.
Unsere Produkte werden in Berlin produziert und regional an den Berliner Lebensmitteleinzelhandel, sowie an Berliner Gastronomie & Catering-Unternehmen vertrieben.
Außerdem kannst Du jeden Donnerstag von 13-18 Uhr den Hauptstadtbarsch und das Hauptstadtbasilikum direkt bei uns an der Farm kaufen!
ECF AQUAPONIK
RESSOURCENSCHONENDE KREISLAUFSYSTEME
Die direkte Kombination aus Aquakultur mit Hydroponik spart Wasser, Dünger und CO2.
FISCH DÜNGT PFLANZE!
Anders als in der konventionellen Aquaponik, in der Fische und Pflanzen in einem gemeinsamen Wasserkreislauf produziert werden, setzen wir in der ECF Aquaponik zwei Kreisläufe ein und betreiben sie gekoppelt: den Aquakultur-Kreislauf für die Fisch- sowie den Hydroponik-Kreislauf für die Pflanzen-produktion. So bieten sich drei entscheidende Vorteile: Es können zwei unterschiedliche, auf den jeweiligen Kreislauf optimierte pH-Werte eingestellt werden. In der Hydroponik können für die Pflanzen wichtige Mineralien als Substitutionsdünger hinzugegeben werden, ohne den Fischen zu schaden. Wir verwenden in der ECF Aquaponik das Wasser doppelt und nutzen die Fischausscheidungen als Dünger für die Pflanzen.
DIE ECF FARM IN AKTION
UNSERE FARMEN
#1 // ECF Farm Berlin
Urban Farming, mitten in Berlin
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Inbetriebnahme: 2015
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Anlagengröße: ca. 1.800m2
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Aquakulturproduktion: Buntbarsch
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Hydroponikproduktion: Basilikum
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Abnehmer: LEH (Lebensmitteleinzelhandel)
#2 // Dachfarm Bad Ragaz (CH)
Gebäudeintegrierte Lebensmittelproduktion
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Inbetriebnahme: 2016
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Anlagengröße: ca. 1.100m2
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Aquakulturproduktion: Forelle
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Hydroponikproduktion: Salate & Kräuter
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Abnehmer: Hotels/Restaurants/Catering
#3 // Dachfarm Brüssel (BE)
Kreislaufwirtschaft im Herzen Europas
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Inbetriebnahme: 2018
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Anlagengröße: ca. 2.400m2
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Aquakulturproduktion: Streifenbarsch
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Hydroponikproduktion: Salate & Kräuter
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Abnehmer: LEH, Restaurants, Direktvertrieb